Dagen met groenten

Zonder vlees klinkt zo negatief. Wij gaan voor 40 dagen mét groenten. Twee dagen te laat vertrokken, dus twee dagen langer voor ons ;-)

Dag 1: luiesjarel ovenschotel

_ geroosterde groenten (paprika, courgette, look, ui, halfgekonfijte tomaat) grof gesneden, overgoten met olijfolie, grof zout, peper, oregano ongeveer 25min. in oven (200°C) onder een nat gemaakt boterhampapier.
_ aardappels (ongeschild) half, gestoomd er bij doen wanneer de groenten gaar zijn. Goed rommelen, eventueel nog wat extra kruiden (zacht paprikapoeder, chilli)
_ kaas er bovenop
_ onder de grill (10 minuutjes)

Lekker, maar zo snel verteerd.

_ boterhammen met choco

Doe ook mee op dagenzondervlees.be. Kom verleg uw lat nekeer!